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  2024년 3분기 하남돼지집 초벌과정 로봇 도입

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푸드테크 스타트업 비욘드허니컴과 삼겹살 브랜드 '하남돼지집'이 삼겹살 초벌 과정에 인공지능(AI) 로봇을 도입하기로 했다. 올 여름부터 하남돼지집에서 AI로봇이 직접 구운 삼겹살을 맛볼 수 있게될 전망이다.

지금 하남돼지집에선 직원이 초벌실에 들어가 높은 온도에서 10~15분 가량 힘든 초벌 작업을 한다. 앞으론 초벌실에 사람 대신 AI로봇이 설치된다. 로봇에 고기를 넣기만 하면 나머지 초벌 과정은 모두 로봇이 하게 된다. 비욘드허니컴 관계자는 "이미 수만개의 고기를 구웠던 데이터가 있고, 지금도 하남돼지집 직영점에서 초벌과정을 AI에 학습시키고 있다"며 "고기를 굽는 패턴이 로봇에 쌓이면 사람보다 더 잘 굽는 로봇이 될 것"이라고 말했다.

https://n.news.naver.com/mnews/article/015/0004937859?sid=101